Ibukota Indonesia – Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang digunakan setiap saat hadir ketika perayaan Lebaran. Masakan ini miliki cita rasa gurih yang mana khas, hasil perpaduan ayam, santan, dan juga aneka rempah. Kehadirannya setiap saat dinantikan akibat cocok disantap bersatu ketupat atau nasi putih.
Proses memasak opor ayam cukup sederhana, tetapi membutuhkan bumbu yang tersebut tepat agar rasanya lezat.
Rempah-rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, dan juga kunyit menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Santan yang mana digunakan juga harus pas agar menciptakan tekstur kuah yang digunakan kental dan juga gurih.
Dengan bahan-bahan yang mana mudah-mudahan ditemukan dan juga langkah-langkah yang praktis, Anda bisa jadi menyajikan hidangan spesial ini untuk melengkapi perayaan Lebaran sama-sama keluarga. Berikut ini adalah resep opor ayam yang tersebut dapat Anda coba dalam rumah.
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam, potong berubah menjadi 8-12 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– Garam dan juga merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng di wajan serta tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, lalu serai hingga harum serta matang.
2. Masukkan potongan ayam ke di wajan, aduk hingga ayam berubah warna kemudian tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan santan encer ke di wajan, aduk rata dan juga masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan juga bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kental, garam, dan juga merica. Aduk perlahan kemudian masak hingga kuah mengental dan juga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan bukan pecah.
5. Setelah matang, angkat serta sajikan opor ayam bersatu ketupat hangat
Dengan mengikuti resep di dalam atas, Anda dapat menyajikan opor ayam yang digunakan lezat juga gurih sebagai pelengkap ketupat pada waktu Lebaran. Hidangan ini bukan semata-mata menghadirkan cita rasa yang tersebut khas, tetapi juga menambah keistimewaan momen berkumpul sama-sama pemukim terdekat.
Selamat mencoba, juga semoga opor ayam buatan Anda semakin mempererat kebersamaan dengan keluarga. Sajikan dengan penuh cinta agar perayaan Lebaran tahun ini semakin hangat kemudian berkesan.
Artikel ini disadur dari Resep membuat opor ayam lezat untuk sajian ketupat Lebaran
