Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang digunakan memiliki makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, serta kebahagiaan yang dimaksud lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang dimaksud terus meningkat, satu di antaranya penghasilan serta kedudukan yang lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan serta berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang digunakan mekar, semakin besar pula keberuntungan yang mana dipercaya akan datang. Oleh akibat itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang digunakan menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis bermetamorfosis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, serta kebugaran yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga lalu biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimaksud dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, kemudian dinikmati dengan saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat dan juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan lalu kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang tersebut biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit bukan semata-mata nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang tersebut berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga keberadaan yang dimaksud manis. Kue ini menjadi doa agar setiap warga yang menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang mana juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dimaksud dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan di dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek miliki makna yang dalam, bukan belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa juga harapan untuk tahun yang tersebut tambahan baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
