JAKARTA – Mengurangi kadar gula di nasi putih dapat dilaksanakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih besar berbagai air pada waktu memasak, menambahkan minyak, merendam beras, juga mengombinasikan nasi dengan serat lalu protein.
Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi dan juga mengempiskan dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang digunakan dikonsumsi oleh sejumlah orang, khususnya di area Indonesia.
Namun, nasi putih memiliki indeks glikemik yang dimaksud tinggi, yang digunakan berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat setelahnya dikonsumsi. Ini adalah mampu menjadi hambatan bagi orang-orang yang tersebut mengatur diabetes, pra-diabetes, atau yang digunakan berjuang mengontrol asupan gula mereka.
Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menghurangi kadar gula di dalam dalamnya. Berikut adalah cara menghurangi kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Mingguan (18/8/2024).
8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih
1. Gunakan Rasio Air yang tersebut Lebih Tinggi ketika Memasak
Memasak nasi dengan rasio air yang tambahan tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula di nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, khususnya amilosa, yang tersebut bertanggung jawab menghadapi kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik teristimewa jikalau nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air setelahnya dimasak.
Gunakan perbandingan air kemudian beras sekitar 1:3 atau 1:4, dan juga setelahnya nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.
2. Tambahkan Minyak pada waktu Memasak Nasi
Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun pada waktu memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang tersebut pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah pasca makan. Hal ini juga dapat membantu menghasilkan nasi lebih besar pulen kemudian lezat.
Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke di air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.
