JAKARTA – Beberapa jenis minyak goreng bahaya bagi kemampuan fisik sehingga disarankan batasi penggunaannya untuk masak. Ini adalah dikarenakan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Terutama apabila minyak goreng digunakan secara berlebihan atau dipanaskan pada suhu tinggi. Memilih jenis minyak yang tersebut tepat untuk memasak adalah langkah penting pada menjaga kebugaran jangka panjang.
Minyak goreng sendiri merupakan salah satu unsur yang tersebut rutin digunakan pada memasak, baik untuk menggoreng, menumis, maupun memanggang. Namun, tidaklah semua jenis minyak aman atau baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah tujuh jenis minyak yang digunakan sebaiknya dihindari atau dibatasi penggunaannya dikarenakan dampaknya yang kurang baik bagi kondisi tubuh dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (31/8/2024).
7 Jenis Minyak Goreng yang dimaksud Bahaya bagi Kesehatan
1. Minyak Sawit
Minyak sawit adalah salah satu minyak yang paling kerap digunakan pada Indonesia oleh sebab itu harganya yang dimaksud relatif murah. Namun, minyak ini mengandung lemak jenuh yang digunakan tinggi, yang tersebut dapat meningkatkan kadar steroid jahat pada darah.
Konsumsi berlebihan minyak sawit, khususnya yang mana telah dilakukan digunakan berulang kali untuk menggoreng, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung juga stroke.
2. Minyak Canola
Meskipun banyak dipromosikan sebagai minyak sehat lantaran isi lemak tak jenuhnya, minyak canola sebenarnya dapat menjadi tiada sehat jikalau diproses secara berlebihan. Minyak canola yang tersebut dimodifikasi secara genetik atau diproses dengan panas tinggi dapat memunculkan asam lemak trans, yang berbahaya bagi kesehatan.
